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沖縄を代表する豚「あぐー豚」沖縄生まれ沖縄育ちの黒毛和牛「おきなわ和牛」久米島の広大な土地で育った「久米島赤鶏」これら3種のお肉を贅沢に堪能できます。あれも食べたい、これも食べたいというお客様にこそおすすめです。
お肉本来の持つ旨みを活かしたしゃぶしゃぶは、まさに絶品です。紺では、豚・牛・鶏それぞれのしゃぶしゃぶのコースをご用意しました。お客様のその日の気分で、お好きなものをお選びください。
沖縄本島より南の島・久米島。そこで育てられているのが「久米島赤鶏」。通常の鶏に比べ、歯ごたえがしっかりしており、お肉のうまみが感じられます。生産者の思いが籠った久米島赤鶏を、当店では刺身でもご用意しております。生で食せるからこそできる、久米島赤鶏のしゃぶしゃぶもぜひご堪能ください。
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