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当店の主役はずばり“海の幸”!帆立、牡蠣は北海道の厚岸から空輸で直送など全国の水産会社数箇所契約し獲れたてを直送してもらっています!鮮度と旨さが違います!新鮮獲れたてならではの味わえる刺身や、素材本来の味を楽しめるお料理を多彩なスタイルでどうぞ♪また驚きなのはその安さ!この味でこの値段!?を体感下さい!
◆新鮮だから味わえる旬の魚の美味しさ!!ご来店頂いた、ほぼ全てのお客様がご注文される「お刺身」。ベテラン料理人がその技で、彩りと季節感ある盛り付けでご提供。その鮮度・質はもちろん、お刺身に欠かせない「醤油」へのこだわりも。お刺身の美味しさをぐっと深めます。
こだわりにこだわり抜いた地酒は産地別に吟味され、北は北海道から定番から中々出会えない希少酒や、季節のものまで充実の品揃えです。表情豊かな香り、研ぎ澄まされた米の旨味をご堪能頂けます。昔からのお付き合いで仕入れられ季節の地酒は全12種類程ご用意!越後、鶴亀などひやおろしの期間限定でご用意しています。
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