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当店で使用する鶏肉は国産若どり【麦風どり】および【薩摩地鶏・若しゃも】肉を中心に展開しております。麦風どりは群馬県および栃木県の直営農場ならびに委託生産者が厳選した飼料を与え丹精な飼育をしており、生産履歴(トレーサビリティー)も明確に管理されております。
産地から直送された安全・安心なこだわりの鶏肉(国産若鳥)は徹底した衛生管理の下、店内にて解体⇒串刺しを行っており、これが新鮮で美味しい”やきとり”を支えております。
お客様のご予算や趣向に合わせてチョイスいただけるよう「プレミアム」「絶品つくね鍋」「鶏ひつまぶし」「こまち風赤から鍋」「塩ちゃんこ鍋」「地鶏鍋」の6種類のコース料理をご用意しております。
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