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神戸ビーフといえどその味覚・品質は様々です。様々な厳しい規格をクリアした牛のみが『神戸ビーフ』となります。そのクオリティを決める職人こそが神戸ビーフの生産者。当店では信頼できる生産者の神戸牛をのみを使用し、当日の神戸ビーフ生産者の情報や証明書、また血筋が分かる子牛登記をご覧頂けます。
グリルド神戸では毎月神戸市場で行われるセリで実際にチェックした神戸牛を仕入れております。当社オーナーが長年培ってきた確かな目利きでしっかりと吟味した神戸牛を皆様にご提供しております。
ステーキといえば鉄板焼きというイメージをお持ちの方も多いと思いますが、肉の旨味を一番引き出すのはやはり炭焼き。当店では和歌山の窯元、佐野公一さんが生産する紀州備長炭『馬目上小丸』により神戸牛の旨味を極限まで引き出して皆様にご提供致します。
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