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12種類の材料を使用し、長時間に渡ってうまみを引出した味わいは奥深く上品。まったりとした重量感や胃がもたれるようなしつこさは無く、食後のアッサリ感が特長。「信州産ロース ソースかつ丼」1,340円（税抜）や「エビヒレ丼」1,810円（税抜）でお楽しみいただけます！
鯛や鮃、鯵、伊勢海老、アワビなどの新鮮魚介をご用意！どれも日本海から届いた新鮮な味わいです。女性に人気の「信州アルプスサーモンいくら丼」2,300円（税抜）や「刺身 盛り合わせ」2,800円（税抜）～、そのほか焼き物・逸品料理も豊富にご用意しております。
【温／冷が選べます】※うどんに変更可自然豊かな信州の土地と気候をうけて育った名物そば。「ざるそば」977円（税抜）や「かけそば」977円（税抜）のほか、「地元辛味大根おろしそば」1,098円（税抜）や「葉わさびそば」1,105円（税抜）をはじめとした当店ならではのメニューを揃えています。
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