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宇和島郷土料理の中でも、よく知られているのが「宇和島鯛めし」。日振島を拠点としていた伊予水軍が、舟の上で食べたのが始まりとされ、新鮮な鯛の刺身をタレや生卵と混ぜ合わせ、それをまるごと熱々のごはんにかけて食します。生の鯛を使った、宇和島ならではの独特なスタイルの丼料理です。
予約制ではございますが、「宇和島鯛飯郷土味比べ」3,500円（税抜）や「宇和島さつま郷土味くらべ」3,500円（税抜）もおすすめです。当店自慢の宇和島郷土料理を、心ゆくまでお楽しみいただけます。
豊かな海の恵みを享受できる宇和島では、鮮魚を使った料理が充実しています。島で祝い事や宴会となると必ずと言っていいほど出されるのがお刺身。おもてなしには欠かせない存在です。ほづみ亭では、旬と鮮度で選りすぐった上質なお魚を、お手頃な価格でたっぷり召し上がっていただけるよう、長年心を尽くしております。
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