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◆こだわりの鴨は山形県産チェリバレー種使用◆当店の契約鴨は、通常60日間飼育し出荷する鴨を、1.5倍の90日間飼育し肉の旨味を増しています。徹底した肥料管理により臭みを抑えた味わい深い鴨に仕上がっています。
【鴨すき鍋】一人前2,300円(税抜)当店こだわりの鴨を使用したすき鍋は絶品です♪♪
全国でも希少価値の高い、山形県大蔵村産の無農薬栽培蕎麦「最上早生(もがみわせ)」を使用しています!香り、こし共に蕎麦どころ山形においても、最上級の逸品です。徹底した品種管理のもとに自家製粉した、打ち立て自慢の蕎麦の新鮮な味と香りをお召し上り下さい。
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