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カシュカシュとは、フランス語で“かくれんぼ”の意味。食材の一つ一つに“かくれんぼ”している美味しさを、フランスで修行経験のあるシェフが遊び心とともに繊細に仕立てます。
フレンチレストランらしく、ワインの種類は多種多様。赤・白・ロゼ・シャンパーニュ&スパークリングワインなど、その日の気分やお料理に合わせお好きなものをお楽しみください。
岩手県産の岩中豚や、地元岩沼産のリンゴジャムなど、料理に使う素材は厳選されたものを使用。自家製パンには天然酵母ルヴァンを使用し、香ばしいパンを香りを引き立たせます。
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