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釜揚げうどん 一匠 - メイン写真:
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徳島県鳴門市大津町矢倉六ノ越37-3

JR鳴門線 鳴門駅 車15分

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レビュー(21)

Hideo

行列が出来るうどん屋さん。

駐車場は割と広く、
車を停めたら、
名前と車のナンバーを記入して
待てるスタイルですね!

順番が来ると、
お店の方が呼びに来てくれます

いいサービスですね〜( ̄ ̄)
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雅典

出汁のとっくりが出てきて自分で出汁が継ぎ足せるのがいい。
しょうがも待ち時間に自分ですりおろすスタイル。
釜揚げなので注文受けてから茹でるので時間が無いときは注意
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岡田

出汁がサイコーでした。全体的には丸亀製麺所かなぁ😃
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K Y

うどんの喉越しの良さもさることながら、漬け出汁がとても美味しく、薬味の天かすもしつこくなくてこだわりを感じた。1時過ぎには終わってしまうので要注意
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秦直

店主が一杯々丹念に作られており、店主のこだわりが分かります。出汁もうどんが出る直前に出され、熱々でいただけます。出汁ガツンと麺はもっちり、とにかく美味い。昼時しか営業していませんが、早めに行かないと売
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新井

天ぷらだのお惣菜だのは売っていない。
基本的に、選べるのは釜揚げうどんと釜玉うどんのみ(共に650円
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Peregr

天ぷらだのお惣菜だのは売っていない。
基本的に、選べるのは釜揚げうどんと釜玉うどんのみ(共に650円
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tyn

ぷるぷる、もちもちの麺としっかりした味付けのイリコ出汁…共に個別ではレベル高いなーという印象だが、これが組み合わさると???という感じ。麺に出汁がからまない...(それだけ麺がぷるぷるしてるって事?)
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ふみ


安くて美味しいうどんでしたよ!釜揚げと釜玉のみですが。冷たいのはあるようです。
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hiro k

メニューは釜揚げか釜玉、夏季限定でざるうどん。
うどんも出汁もおいしいです。
早ければ13時過ぎには売り切れるようです!
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CHB30

飛び込みで入った店。麺へのこだわりが感じられて、売り切れ御免が魅力的。早めに来店しないと食べられない。
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User

素晴らしいです。
10年前に他県から徳島に移って来ましたが、今まで食べた中で間違いなく最高のうどんです。釜揚げの出汁(付け汁)の極上な味わい、弾力があるが固過ぎず柔らか過ぎない適度なコシと喉越
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User

がっかり
2年ほど前から通っています。
初めて頂いたときには、他のレビュアーの方と同意見で、こんなうどんがあるのかと感動しました。
それ以来、頻繁に通い釜玉をよく頂いています。

が、
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ito

ここは最高
うどんが大好きで讃岐うどんの有名店を結構食べ歩いた私でも衝撃を受けた店です。
はじめは期待もせずに偶然よってみたのですが釜タマ大のうまさにガツンとやられ
腹いっぱいなのに更に釜
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User

大将最高!
不器用そうだが味には、うるさそぅ☆今日のお昼過ぎ店がオープンしてたからいきました★何度食べても美味すぎるぅ★徳島には、ない良さがある!
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User

激うまの釜揚げうどんです!
なかなか開いていないけど、ここの釜揚げうどんは絶品です。つるつる、しこしこでさらにもちもち感がたまらなく美味しいです。
※ちなみに開店日でも13時過ぎには売り切れ
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