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函館近海ものを使用した厳選ネタがカウンターにズラリと並びます♪北海道ならではの大ぶり寿司は、天然物にこだわり養殖は使いません!
寿司はただ単にシャリの上に乗せるだけではありません。握って始めて美味しくなります!長年の経験で一人一人に大きさや力の加減をして、食べる人の笑顔の為に握っています!
店主が目の前で鮨を握るカウンター席では、お一人様はもちろん、接待にも人気です!!職人の判断による料理進行も可能で、接待・商談に集中することができます。
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