八王子うかい亭開店から40年余り、料理長がこだわり追求し続けてきた最高級黒毛和種。うかいの基準を満たした全国から選りすぐられた黒毛和種はジューシーで肉本来の旨みが感じられる最高な牛肉です。目の前の鉄板で熟練のシェフにより丁寧に焼き上げられる、うかい亭のスペシャリテをぜひご賞味ください。
【うかい特選牛 Tボーン】T字形の骨をはさんで片側にヒレ,片側にサーロインの肉のついた大きな塊のティーボーンステーキ。うかいでも希少なこの部位を食べられる数少ないお店です。※ご用意できない場合もございます。店舗へお問い合わせください。
コース料理は1年に5回、季節に合わせて変更いたします。その時々に美味しい旬の食材を、シェフが世界中から選りすぐり最高の料理に仕上げます。前菜からスープ、鉄板で焼く魚介類や野菜と「うかい牛」。贅沢に季節を彩る料理の数々をご堪能ください。
Junko K
まゆり
Tetsush
k
ゆっ
レー
Chiha
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