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幕末より旅館として歴史を刻んで来た建物、それが「油屋」。地元の食材をいかし、巧みな炉端焼きの技を駆使して美味しく焼き上げます。料理はもちろん、窓から観える庭や大洲城、歴史を感じる内装も必見です。是非、五感で食と歴史を楽しんで下さい!
油屋でご用意している鯛めしは、南予の郷土料理でもある『南予の鯛めし』鯛のお刺身をご飯にのせ、卵の黄身を使ったタレ汁をかけてお召し上がりいただく鯛めしです。他にも、鯛のお刺身をタレ汁に漬けにしてご飯に載せて食べるなど、食べ方は様々。南予流の鯛めしを是非一度お試しください。
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