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「一人でも多くの方に、米本来の甘みを体験してほしい。」そんな思いから、料理長自らさまざまなお米から厳選して融合させた、極上のお米をご用意しました。コース料理の内容はどれもお米に関する逸品ばかりで、お米のフルコースをご堪能いただけます。あなたの五感を刺激する炊き立てご飯をお楽しみください。
お米が持っている本来の甘みや食感を熟知し、季節を感じる食材と一緒に食すことで、五感が研ぎ澄まされる料理をご提供。それぞれの一品料理の食べ方にあった炊き方で調理しております。さらにランチでは、炊き上がって10分以上経ったご飯は、絶対にお出ししないという徹底ぶり。お米の本当の味をご堪能ください。
銀座駅からすぐの場所にある当店は、テーブル席や個室を完備。ゆったりとした雰囲気の中、土鍋窯で炊き上げたご飯の香りが、空腹感と食欲を刺激します。艶やかなふっくらとしたご飯は、口の中でふわりと広がる甘さと、柔らかな食感がたまりません。接待や記念日など、さまざまなシーンでのご来店をお待ちしております。
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