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当店の名物はなんといっても「赤から鍋」!名古屋の赤味噌と赤唐辛子を絶妙なバランスで仕上げるスープが自慢です!スタミナ満点で、具材も厳選した野菜とお肉にこだわり、スープとよく絡むように工夫しています。辛さは10段階あり、まずは1~3番をおすすめ☆クセになる味わいが人気の秘密です!
赤から流、食べ方のポイントは沸き上がったら汁を中央のネギ、もやしにかけ、軽く混ぜます。もやしの「シャキシャキ感」を味わいながら、中の具材へGOです!追加のトッピングもコラーゲンや海老水餃子、おもちなどバラエティ豊か!盛り盛りでお楽しみください!
多数ある焼肉メニューの中でもまずは食べてほしい「鶏セセリ」。鶏のよく動く首の筋肉の部分なので、身がとても締まっています。もも肉よりも脂身が多いのが特徴で、食感に弾力があり、噛めば噛むほど肉汁が出てくる味わいのある部位です。そして鶏かわは弱火でじっくり焼くのがポイント!カリット焼けたら食べ頃です。
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