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秘伝の独自調合でつくる自家製ウスターソース！野菜の甘み、魚介の奥深さ、スパイスなど、いろいろな要素を絶妙なバランスでブレンドしています。同じタイプのソースに四日市ではなかなか出会えない、自慢の引き立て役です。旨い串揚げには、旨い理由がある！
大阪とは違う、神戸界隈の富裕層に愛され続ける創作串揚げ。四日市の人たちにも知ってほしい、居酒屋で表現できないかと試行錯誤して完成させました。注文率はもちろん90％越え。家庭ではできない種類と手間暇かけたソースを肩ひじ張らずに楽しめる。男性はもちろん、女性同士のお客様にも来ていただいていますよ！
おいしさを追求する姿勢はここから。契約業者様から仕入れる素材にももちろんこだわり。三重県産の贅沢桜ポークや、常に一定サイズで入れていただく有頭車海老などどれも新鮮。季節の野菜や魚介もその時期に合わせてお出ししていますよ。
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