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愛媛県産の最高の鯛と代々受け継がれてきた秘伝のタレ、そして手間を惜しまぬ仕事。『宇和島鯛めし』の元祖としての自信と誇りと責任を持って「本物の味」と「感動」をお届けします。天然真鯛、養殖真鯛「鯛一郎クン」も絶品はです。ぜひお召し上がりください。
箸でつかめるほどにしっかりとした黄身が濃厚な味わいです!月並みですが、鯛やタレに負けない本当に美味しい卵です。
丸水は食材にもこだわります。真鯛は宇和海で根気よく一本釣りした『天然真鯛』を使用。定置網や巻き網で一網打尽にとる漁法ではないので、鮮度や品質の状態がよく、味や身の締まりも一味違います。愛情いっぱいに育てられた最高級ブランド真鯛の『鯛一郎クン』はいつでも安定した品質で変わらぬ味をお楽しみいただけます。
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