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京都野菜の本当の美味しさに多くの人に触れてほしい、素材本来の味を楽しんでほしい、そのこだわりから京都市北部の鷹峯や、山深い氷室などに畑を設け、自らや家族、友人が栽培した野菜を料理に使っています。自ら畑に出ると野菜の旬を直に感じられるため、美味しい一瞬を逃さず、今日の一皿にご提供することができます。
臼のようにくり抜かれた巨大なパルミジャーノチーズに茹でたての麺を入れて手早く和えるシンプルな一品です。生麺ならではのもっちりとした歯ごたえとつるりとした舌触りが独特の自家製リングイネは、存在感のある太麺で濃厚なチーズと程よく絡み、素材のコクや香りをストレートに堪能でき、30年以上愛された一皿です。
シックで落ちついた店内で召し上がる料理は、大事な人とのお食事にもピッタリの品です。おすすめは当店がこだわり抜いた品を余すことなく詰め込んだディナーコースは5,200円（税込）からご用意。気軽にイタリアンを味わえるランチコースは1,600円（税込）～もリーズナブルで◎ぜひ当店で上質なひとときをお楽しみください。
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