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会員価格
当店では30ヶ月以上飼い込まれた、未経産の雌牛を中心に仕入れております。濃厚な色合いの赤身と、サシのバランスが美しく、極上のハーモニーを作り出します。肉感をより感じていただくために、お肉は厚めにカットさせていただきます。さらに、ドライエイジングで旨味を凝縮したサーロインのご提供は、雪月花 離れの限定。
オーガニックベジタブルCAさんを中心に取り寄せるお野菜。本来の味が生かされる鉄板焼だからこそ、しっかりと味や香りのある野菜を厳選。
大理石を使用したテーブルの奥では、シェフの調理シーン、水槽で泳ぐ伊勢海老の姿が見られます。柔らかい光の照明や黒を基調としたインテリアが、落ち着いた雰囲気を演出。5名様以上でご利用可能な個室、最大16名様までお食事していただけるスペースをご用意。気の合うお仲間、ご家族、接待など、多彩なシーンでどうぞ。
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