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蟹、海鮮は香住漁港直送!松葉蟹の本場山陰香住漁港で創業の宿から40年余り。蟹料理の美味しさは鮮度が決め手。松葉蟹、鮮魚は香住漁港直送!こだわりの蟹は松葉蟹や香住蟹のブランドとして有名な香住産紅蟹を使用。
香住漁港から新鮮な魚が直送されます。 日本海の幸を味もボリュームも山盛り贅沢。
お米は地元の契約栽培農家さんが、栽培から保管、精米まで美味しいお米にこだわって作る安心安全なこうのとり米を使用。野菜は和平が運営する豊岡まごころ市場に、地元の農家さん達が持ち寄る新鮮野菜が毎朝入荷、それらを自社便で直送しお店の料理に使用しています
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