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自家製のパスタは由緒正しい「Bottene」社製のパスタマシーンを使い、ソースに合わせてロングもショートも手づくり。【トルキオ】イタリア生まれの「Bottene」社製のパスタマシーンです。1875年に開発され200年以上の歴史あるパスタマシーンメーカーです。体験希望はシェフまでご相談下さい★
【ビーゴリ】イタリア北東部のヴェネト地方のロングパスタ
築100年以上の京町家を改装した店内は、京の風情漂いながらほっこり出来る大人の空間になっております。。テーブル席はもちろん、掘りごたつのお座敷もございます。奥には坪庭があり、四季折々の京の風情を感じながらお料理を楽しんでいただけます。
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