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【博多の魅力を詰め込んだ自慢のコース】県外から来られた方へのおもてなしや、ご旅行の際のお食事でしたら、もつ鍋をメインにしたコースはいかがですか？季節に応じてやりいかの活き造りなど、九州の海の幸とともに味わえる贅沢な内容をお楽しみいただけます。熊本の地鶏である天草大王を使った水炊きのコースもお勧め。
【季節の逸品を味わう】接待などで旬の味覚をお楽しみになるのでしたら、月替わりの会席コースや、季節の会席コースが最適です。中でも人気のプランは、季節の会席コースの1つである「伊万里牛サーロイン陶板焼き付き会席」。A5ランクの伊万里牛を使った陶板焼きをメインに、その月ならではの逸品が並びます。
【目を引く華やかな盛り付け】調理を手掛けるのは和食の匠たち。当然見た目にも力を入れています。旬の魚介を堪能できる「特上漁師盛り」は、いけすの中の鮑や車海老を使用するなど、内容が非常に豪華。お祝いの場で出ることの多い一品ですので、見た目の美しさや食べやすさを考慮しながら飾り付けています。
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