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こだわり

Imachika こだわり

巧緻を極めた、芸術品のようなつまみの数々


選び抜いた旬の食材を仕入れております。食材の味が生きる料理を意識し、新鮮な魚を一番美味しい状態でご提供します。某名店で、寿司職人として腕を磨いた店主の料理をぜひご堪能ください。

店主の人柄が滲み出た、あたたかな空間


ご接待や特別な日のお食事におすすめです。大切な人と優雅なひとときをお楽しみください。

活きた馳走を握る。“食材”にこだわる正統派寿司をいただく。

毎日市場へ買付けに行き厳選する“食材”に徹底的にこだわりながら、一貫一貫、“心”を宿した握りをご提供。どのネタもおすすめですが、身がふっくらとした“穴子”と市場には出回らない貴重な食材が特におすすめです。ドリンクも銘茶から銘酒まで多数取り揃えております。

職人技を愉しむカウンター席


シンプルさが同居した、清潔感のある空間が広がる。美しい白木で設えられた、L字型のカウンターでお食事をご堪能下さい。こぢんまりとしてはいるが決して狭さは感じない、居心地のよい雰囲気。客人に至福の時間をお約束致します。