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Kokusho

卵麺・大葉

1500円

通常、卵白を混ぜて作るところ、KOKUSHOは卵黄だけを使用。卵白を使うとコシが出すぎてしまう為、卵黄を多めに使い歯切れのいい卵麺を使用♪麺も手切りにすることにより、あえて不揃い感を演出。手切りにすることにより触感、舌触り抜群♪清澄白河駅から626mです。