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えくぼ 新市街店

熊本小国町岳湯の地熱で蒸しあげた絶品『地熱豚足』

熊本でも、まだほとんどのお店で取り扱っていない『地熱豚足』。熊本県北部、大分県との県境で沸いた温泉郷・岳湯から噴き上げる地熱で約3時間かけて蒸し上げています。およそ90度の蒸気でじっくりと蒸す事で余分な脂肪が落ち、臭みも抜けて、生まれ変わった豚足を味わえます。