新店舗情報があり丁度香川県出張中だったので、足を伸ばしてみた。平日12:50入店。席は８割埋まってましたが、座れました。塩と醤油ラーメンを注文。二人で分けて食べるので終わってから醤油をと言うワガママにも対応してくれました。そのぶん早く食べますが。先ずは塩。丸鶏と書いてあったので、鶏々しいスープかと思いましたが、最初鶏油の香りがして麺をすすると小麦粉の香りがしてその後に魚介の香りがするんです。複雑な味がよくまとまったなという感じです。丸鶏のコクもあり、その全てが突出せずにまとまっているのにはびっくりしました。分かる人には分かると思うような繊細なスープでした。醤油は店主に聞いた訳ではないので想像ですがベースのスープは同じだと思いました。醤油は醤油でキレがある端麗系ラーメンだと思いました。四国に行った際はまた寄らせてもらいます。