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水と鶏を十数時間煮込み何度もこして作られたスープはスタミナ・冷え性・コラーゲンによる美肌効果があると言われています。白すぎず、透明でもないスープは博多水たきといえど、京都の水たきに近い味をお楽しみ頂けます。博多の方も納得させた当店の水たき。麻布十番からの伝統を八丁堀に移転してもなお守り続けます。
水たきには『骨付きもも肉』『鶏つくね』『四つ身』(もも・むね・せせり・砂肝)を。九州地鶏の旨味をご堪能下さい。
八丁堀の裏路地にひっそり佇む落ち着いた雰囲気の一軒家。各種ご接待やご会食等に最適な個室、半個室をご用意しております。人数に合わせてご利用頂けます。
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