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当店の蒲焼の特徴は何といってもふっくらとした焼き上がりと香ばしい風味。おいしい蒲焼には、鰻そのものの品質の良さ大切です。鰻は育った水質や餌によって風味が微妙に異なりますが、当店では静岡や宮崎また鹿児島で育てられたものの中から、厳選した鰻のみを使用しております。
初代、徳安新助がうなぎ料理の専門店としてのれんをあげたのは明治六年(1873年)。福岡市吉塚にて創業、その後、中洲へと移り今日に至っています。
多様な個室で、少人数~最大56名様まで対応しております。各階にはベビーラック、子供椅子をご用意しております。乳幼児連れのお客様も、お気軽にご来店下さいませ。
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