*お名前
*メールアドレス
*電話番号
*削除提案の理由
正常に送信されました
会員価格
新鮮なかつを(鰹)の表面を、ワラ(又はカヤ)の炎で燻(いぶ)す高知を代表する郷土料理『藁焼き』。当店では、かつを以外にも厳選食材を店主が惚れ込んだ藁焼きにてご提供♪でもやっぱり一押しは『かつをの藁焼き塩たたき』。築地直送の新鮮な鰹を豪快に藁で焼き上げた看板料理!!お塩とニンニク、ミョウガを乗せてどうぞ♪
【迫力満点!高さ1mの強火が旨さの秘訣!!】高さ1mもの炎を上げる藁焼きは、正に圧巻の一言。高温の炎で、かつををはじめとする素材の表面近くだけを一気に焼き上げることで、中に旨味が凝縮されます。また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を引き立てます。是非土佐の地酒お楽しみ下さい!
お料理に合うお酒を厳選!亀泉、酔鯨、四万十川 など土佐産を中心に充実な種類をご提供!日本酒が楽しめるプレミアム飲み放題コースもご用意しております!日本酒が好きな方はもちろん、初めての方もお楽しみいただけます。
フィードバック完了
問題・改善したいことを教えてください(1000語以内)
スクリーンショット・写真