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瀬戸内や四国でとれる旬の食材を、フレンチでご堪能いただけるよう、季節ごとにメニューを変えてコースでご提供いたします。お客様の笑顔を引き出す工夫と努力を惜しむ事なく注ぎ込んだ自信のお料理はどれも絶品です。料理人の技とこだわりを是非体感してください。
大切な方とのお食事やちょっと特別な日のランチやディナーを、温かみを感じる木の調度品、英国調のシックな家具などで優雅に演出。奇をてらわずに作る料理とお酒、そして空間全てを楽しめる事で贅沢な味わいがより深まります。
道後山の手ホテルには「王様のワイン蔵」と呼ばれるワインセラー（貯蔵室）があります。その部屋には世界各国のワイナリーで醸造された約1,000種類のワインが整然と並んでいます。ヨーロッパでのカーブ（醸造所）巡りの旅が紹介されているのを目にして「王様のワイン蔵」の事を思い出し道後山の手ホテルへお越しください。
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