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生産者の方から直送してもらっているので、新鮮な黄ニラ料理が食べられます。黄ニラ大使の植田くんから、世界一黄ニラ料理の種類の多い店と言ってもらってるくらい多彩な黄ニラ料理が食べられるお店です。また只今人気急上昇の岡山マイルドパクチーを使った料理も各種食べられます。
新鮮な黄ニラが入るので、刺身でもいただけます。黄ニラのシャキシャキ感とほのかな甘みと辛味がクセになります。黄ニラは岡山県が全国の７～8割の生産量を産出している特産品です。また黄ニラに含まれるアホエン酸は、整腸作用、抗ガン作用や脳の老化を防ぐ作用があると言われています。
Ikiyaは、国内の自給率を上げる運動『緑提灯』に賛同しています。5つ星なので、料理に使っている食材の90％以上が岡山産もしくは国内産です。
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