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四季折々の大自然に恵まれ、魚沼三山の雪解け水と太陽を燦々と浴びて育ったお米や地酒、野菜やもちぶた。雪深いこの地ならではの文化や、先人より受け継がれた食の魂。魚沼の豊かな食材と、私たちが惚れ込んだ食材で、「一食に感動を」ご提供いたします。
当店で使用するコシヒカリは、食味・色・ツヤ・ねばりの4大要素のすべてをバランスよく持ち合わせる最高級のお米です。恵まれた四季や魚沼の山々の雪解け水と、たっぷりの愛情を受けて育った自慢のお米をご賞味ください。
＜魚沼生わさび丼 1,280円（税抜）＞和豚もちぶた、魚沼生わさび、特A地区産コシヒカリの釜蔵最強のストーリーどんぶり。生わさびの香り、卵とタレの甘じょっぱさで、絡んだもちぶだがコシヒカリと共に一杯を包み込む。
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