A5黒毛和牛「極上ローストビーフ」

低温調理で閉じ込めた肉汁と真心...肉のプロに依頼して仕入れる黒毛和牛。その時、その時のローストビーフに適した赤身肉を求め毎月産地を変えています！A5等級にこだわるのはお肉の旨みが濃く、柔らかい弾力でバランスが良いからです！

★お肉は66℃～68℃になると堅くなります。そこで当店では60℃の温度でゆっくり火を入れて柔らかさを保ち、旨みを凝縮させます。最後にしっかり焼き目をつけて香ばしく。肉を切れば美しいロゼ色に仕上がり、口の中に入れると柔らかくほどける食感と肉の深い味わいにほのかな脂の旨みが凝縮された極上の逸品になります。

幹事さん必見！女子会、歓送迎会！

ご利用シーンで選べる各コース3種づつ。ゲストのお腹を満たすのはなんといっても「肉」と「チーズ」と「ワイン」A5黒毛和牛やハイジのチーズラクレットはゲストの方達をいつも喜ばせてきた食材！綺麗な盛り付けや、パフォーマンスでSNS映えはもちろん、話題になり、大きな反響を呼んでいます！

品数充実のパーティーコース！週末の女子会率はなんと驚異の87%！歓送迎会コースも昨年は大人気に！前菜、サラダ、ラクレット、肉、パスタ、ピザ、サプライズデザートプレートなどなど！イタリアン宴会で素敵な時間を演出します！

お祝い事はお任せ下さい！

友人、恋人、夫婦、お子様の誕生日。結婚記念日、就職祝いなどお祝い事に特化したコースをご用意！三重県産松坂牛は最高の時間を演出します！松坂牛を使ったローストビーフは贅沢以外の何物でもありません。その他アイスランド産ラムチョップやフォアグラと牛フィレ肉のロッシーニ。メインが選べるコースもご用意してます。

プレミアム結婚記念日コース限定のA5等級「松坂牛のローストビーフ」自家製ソースとトリュフで素敵な時間を演出します！

焼きたてとろとろチーズのラクレット

★北海道　花畑牧場の「ラクレット」！スイス産のラクレットとは違いクセなくマイルドな味わい！

★花畑牧場の「ラクレット」写真からでも香ばしい良い香りが伝わってきます！

少人数貸切や大型貸切対応！

貸切パーティーならお任せください！こだわりのお料理や演出で幹事様のお力になれます！会場費無料！プロジェクター無料！少人数貸切11名からOK！最大40名以上！スタッフの丁寧なサポートもあり！最大の特徴は「料理」へのこだわり！「大人のワイン酒場」の貸切はワンランク上の貸切を演出！

選べる着席スタイル＆半立食のブッフェスタイル！年間貸切80件を誇る姉妹店を持つ当店だから貸切ノウハウはもちろん、様々なサポートが可能になっています！