*お名前
*メールアドレス
*電話番号
*削除提案の理由
正常に送信されました
会員価格
メニューに点在する、「自家製」のこだわり。ソースに合うパスタが無いのなら自分たちで作る。「もうひと手間」を惜しまずに、一体感ある、説得力のある一皿をご提供したい。料理人が自分自身の引き出しを存分に発揮し、お客様に楽しんでいただくための｢もうひと工夫｣があちらこちらにちりばめられています。
自家製グアンチャーレを使ったアマトリチャーナ ペコリーノチーズ仕立てグアンチャーレとは塩漬けした豚ほほ肉のことで、本場イタリアのレシピを忠実に再現するために自家製で仕上げました。パスタにもレシピ通り、ブカティーニを使用しています。イタリアの香り漂うパスタです。是非ご賞味下さいませ。
シェフが作るソースや自家製パスタに負けない食材、更に旨みを増す食材、この「京都大原山田農園」さんの野たまごは一例ですが、本物の（本当に美味しい）食材を贅沢に使用しています。その他にも咀嚼した際の圧倒的な旨みがある奥丹波鶏、和牛は脂身から出る甘味を考慮し、季節によって取り扱う産地を変えています。
フィードバック完了
問題・改善したいことを教えてください（1000語以内）
スクリーンショット・写真
