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茨城県の郷土料理といえばあんこう鍋。数あるお店の中でこだわりの醤油ベースで仕上げたスープを使用しているのは当店だけ。あんこうは骨以外は、すべて食べられるというやわらかな魚で関東のふぐと賞賛されるほどです。あんこう鍋単品雑炊付き一人前¥3.500(税抜き)、コース一人前¥5.000(税抜き)(二人前より注文可)
「すみよし特性こだわりのだし」頑に守り続ける秘伝のだしです。地元の醤油蔵から仕入れた醤油を使い、澄みきった黄金色、コクのある旨みがあんこうをより一層味わい深く仕上げます。
新鮮な魚とボリュームたっぷりの刺身盛り合わせは地魚を使用。大洗産天然岩ガキもオススメです!
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