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少人数でも大人数でも個室のご案内が可能です(ご予約は先着順となります)。旅館を思わせるお部屋は、純和風で心落ち着く大人の空間。足元をゆったり伸ばせる掘りごたつは、幅広い年齢層に好評です。大切なご接待、法事慶事、ご宴会など様々なシチュエーションに対応が可能です。
関門海峡をはじめ海に囲まれた下関では、とびきりの素材に出会える機会も。寿し処ひのきでは大将自ら魚を目利きし、天然ものを中心に仕入れをしています。その為、メニューのほとんどは日替わりですが、その日一番のおすすめや旬食材をお楽しみいただけます。
全国的にも有名な「ふぐ」はもちろん、下関の魅力をたっぷり堪能できます。高品質なうに、北浦で水揚げされる透き通るようなヤリイカなど、地元ならではの食材もご紹介。近代捕鯨発祥の地として鯨(くじら)も下関名物です。
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