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水産卸も行うオーナーが選ぶのは、脂の乗った美味しい魚ばかり。その日水揚げされたものを毎日市場から直送で仕入れるため鮮度も抜群です！たっぷりの旨みを蓄えた海の幸は、お造りにすれば透き通るような美しさ。また、炭火焼きにして醤油をたらしても絶品です。選りすぐりの地酒とともにぜひどうぞ！
【見た目も豪快に】その日イチオシのネタは階段盛り合わせでご提供！華やかな見た目に「おお！」と歓声も上がります。ぴっと角の立った切り口に浮かぶつやつやとした輝き。引き締まった身には、素材自体の持つ贅沢な甘みが詰まっています。
日本酒をこよなく愛する酒通が“今飲んでほしい銘柄”を厳選しました！ふっくらとした米の風味を感じる旨口から、日本酒度＋20のスッキリ辛口まで、幅広い味わいをご用意。また、豊かな香りを楽しんでもらいたいという思いで、あえてワイングラスに注いでご提供しています。口当たりの変化もお楽しみください！
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