いまチカ ビジネス紹介
当店は、イタリアはナポリに本部がある『真のナポリピッツァ協会』県内初の認定店！！世界で330番目のお店となります。本場ナポリが認めた味をお楽しみください。
当店のピッツァ職人は、イタリアは、ナポリにある、ピッツァ職人育成学校『PIZZA CONSULTING』 で学んだ本格的なピッツァ職人です。一枚一枚心を込めてピッツァを焼いて降ります。
当店でピッツァを焼く際に使う薪は、原木を山梨県まで取りに行き、それを割ったものを使用しております。手間暇かけて妥協せず、細部までこだわり抜いたからこそ、出せるピッツァの絶妙な焼き具合や味。ゆっくりとご堪能ください。
チェーンソウと薪割り機を使い、当店のピッツァ職人がイタリア修業時代使っていた薪の長さと太さを、当店のピッツァ職人の父と共に作っております。
当店で使用する食材は自家菜園と地場産にこだわっております。新鮮で身体にもやさしい料理の数々をぜひゆっくりとお楽しみください。
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