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黒豚しゃぶしゃぶやきびなごの刺身、つけあげ、酒寿司など鹿児島の郷土料理を堪能できる宴会コースをご用意しております。用途に合わせてお選び下さい。
鹿児島県産六白黒豚、こだわりの肩ロース肉を自家製のポン酢で。繊維が細いため柔らかく、アミノ酸が豊富なことで肉自体に味がある・・。黒豚の油はコレステロールも低いので、まさに「美食」と呼ぶにふさわしい味わい。ぜひご賞味下さい。
黒豚の骨付きあばら肉（スペアリブ）をじっくり3時間煮込んで黒糖・焼酎・みそ・しょうがで仕上げた400年の歴史をもつ人気料理。戦国時代薩摩の武士は戦場で野豚を仕留め、薩摩の味噌、黒糖、焼酎で味付けをした。時代を越えて愛される鹿児島の滋味。
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