いまチカ ビジネス紹介
【小宴会・歓送迎会には、ヤン衆漁場のお得なプランをどうぞ！】ご宴会料理3000円～・飲放題90分1000円・120分1500円！元漁師の店主が目利きした魚介をふんだんに使用した「刺身盛り合わせ(10点盛)」をはじめ、自慢のメニューを堪能出来るコースです！(※上記コースはカード使用不可・飲み放題のみの注文不可)
店主自ら仕入れる、元漁師の目利きで選ぶ・厳選魚介が自慢です！5名～60名様まで対応可能ですので、ぜひお気軽にお問合せください！
【漁師ならではの切り方＝本物をイカの味を引き出す！】真いかは、切り方で味が変わります。活イカほど薄切りにしないと甘さが出ません。当店・ヤン衆漁場では、漁師時代から食している浜ならではの『漁師切り(押切)』で、真いかを味わえます。いつもと違う甘み・歯応え…全てが違います！ぜひ一度ご賞味ください！
ヤン衆漁場では、保冷トラック車を持ちいて、地場直仕入れをおこなっているので鮮度を保ちながらリーズナブルな価格にて提供させて頂いています。ヤン衆漁場の魚介類は、8割以上地元南茅部産の仕入れです。
実は刺身で食べても旨い魚！活きが良くなければ出せないからこそ、毎日ほっけだけでも魚港に買い付けに行く。コリコリとした歯ごたえと甘味が最高と評判の一品。
地元直買付天然魚介類、自然な味をご賞味下さい。
地元南茅部産の活たこ、歯ごたえと、吸い付くきゆう盤、噛んで行くとほんのりとした塩味と甘味をご堪能下さい。
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