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鶴見で13年間営業した後3年間の充電期間を経て、夫婦で西口駅前に再オープン。「特別なことは何もありません。お客様の笑顔を見たいだけ」。謙虚でいながら、妥協なき職人技で磨かれた美味揃いに、昔馴染みも多いそう。毎朝築地から届く海鮮ネタは長い付き合いからのとっておき。見た目も美しい端正なにぎりに仕上げます。
海の幸をたっぷり盛り込んだ「せきね巻」は、ボリュームもさることながら、華やかなビジュアルが食欲をそそります。具材は玉子、まぐろ、かんぱち、いか、たこ、えび、穴子、いくらなど常時7~8種類。異なる食感と旨みが融合した贅沢な小宇宙をお楽しみください。もうひとつ、またひとつと、つい手が伸びてしまいます。
定番のほか旬を意識したお品書きを月替わりでご用意。心づくしを織り込んだ季節のコース料理は、盛り付けも繊細でおもてなしにぴったりです。標準は5,000円コース(税抜)。付き出しからお造り、にぎり三かん、サラダ、焼き物、煮物、炊き込み御飯(鯛ご飯)、止椀、香の物、デザートまでの全10品で大満足の品揃えに。
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