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一番の名物は3時間じっくり煮込んで作る沖縄の県産豚「アグー」のモツ味噌煮込み。希少な県産豚「アグー」の直腸、胃袋、丸腸を下茹でし、完全に臭みを取って調理しました。味付けには久米島の甘めの味噌を使用。柔らかなモツにしっかりと味が染み込んだ、やみつきの逸品です♪
沖縄の県産豚「アグー」は、柔らかく旨味の多い肉質が特徴です。上質な脂によって生まれるまろやかな風味は、一度食べたら忘れられない美味しさ！旨味をたっぷり含んだ「アグー」を久米島産の味噌で濃厚に仕上げたモツ味噌煮込みは、当店でも一番人気☆ご来店の際には、ぜひご注文を！
揚げたてで美味しい串カツが当店の自慢！肉、海鮮、野菜などには県産食材を使用しています。なかでもおすすめは、ハラミを使った牛串です。表面はサクサク！中はとろけるように柔らかい絶品♪もちろん、揚げたての串カツはお酒との相性抜群！ぜひ、シュワシュワのお酒とご一緒にどうぞ。
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