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一手間加えたつまみと、素材の味にこだわった握りを交互にご提供するという、コース料理のようなストーリー性を感じながらお食事を楽しめる《すし匠》。細やかな仕事が施された鮨は、手間を惜しまず、時間を掛けて作り上げたものばかり。ランチタイムには色鮮やかな「バラちらし」をご提供しております。
鮨やつまみの旨さをより一層お楽しみいただくために、豊富なラインナップの日本酒をご用意いたしました。「飲める鮨屋」を確立した当店は、日本酒を愛してやまない方にも好評をいただいております。季節によって入れ替える日本酒と逸品料理とのペアリングを、ご自身の舌でじっくりと味わってみてください。
常識にとらわれない仕入れで、常に「新しい」と思っていただけることを目指している当店は、余計な装飾のないシンプルな空間で鮨をお召し上がりいただけます。ゆったりとしたカウンター席のみの店内。鮨と真摯に向き合うことのできる静かな空間で、上質なひと時をお過ごしください。
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