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食中酒に合う、おすすめのお酒を多数、取り揃えております。ビール、日本酒、焼酎、ワインなど。入手困難な地酒など、利酒師の資格をもつスタッフが、その都度、おすすめしております。かき傳では、日本酒の作り手の気持ちを伝えられるようなお酒の勧め方を考えたいと思っております。まぼろしの酒があることも。
広島は全国にさきがけた軟水酒造法の発祥の地で、名醸地、酒所として全国的に名が知られています。ぜひ、各地の地酒をお試しください。日本酒だけでも40種程ありその中からオススメのものをご案内いたします。
広島産牡蠣、広島牛等、広島の特産品。瀬戸内海ならではの小イワシや小魚等。鯛や穴子などの新鮮な魚介類。素材にこだわり、その季節の味を、手間をおしまない「かき傳」ならではの創作料理をご賞味ください。
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