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毎日仕入れる朝締めの河内鴨は鮮度抜群!全国の産地から取り寄せた上質な蕎麦粉と相まって、味は極上、カロリーは控えめなヘルシーな仕上がりが人気です。それぞれの風味をいかしたフレンチ、イタリアン、和食などボーダーレスな創作料理の数々は、遊び心と想像力を掻き立てる逸品ばかり◎女性人気も高く女子会にもどうぞ!
ガレットは元々フランスの伝統食です。それを《 foujita 》では、生地にほんの少し「和」を加えることで、独自の旨みと味わいに。更に河内鴨や季節の食材などの素材を合わせ、日本の四季を感じることのできるオリジナル「ガレット」をご堪能いただくことができます。ディナーの「本日のおすすめガレット」もお楽しみに!
関西で希少な高級食材「河内鴨」。毎日、新鮮な朝締めの河内鴨を仕入れています。たたきや前菜盛り合わせ、オリジナルのソースでお召し上がりいただく「ガレット」や「ステーキ」、「コンフィ」など、素材本来の味を活かしたお料理をお楽しみください。
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