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丹波牛はサシの具合、肉質、脂の状態、全てに品と美しさがある牛肉なのです。焼き物は全てお客様の目の前の鉄板カウンターで調理!旬の京野菜や滋賀の契約農家まで収穫に行く有機野菜、中央市場から仕入れる新鮮魚介類をご用意し四季折々の鉄板焼きをご提供させて頂いております。店主との会話も楽しめます♪
肉の旨みを閉じ込め、噛みしめるほどに肉の旨みがお楽しみいただけるステーキ!おいしく仕上げるには、なんといっても焼き加減が大切です!最高の素材を、ただしい調理方法で、肉のうまみを最大限に引き出す、お召し上がりいただきます!
繁華街から程よく離れた、静かな街並みに店を構える「すてーき一郎」。数々の歴史ある名所を有すこの今出川に、隠れ家のように佇む。引き戸を開けると、その新鮮な内装に驚きを隠せません!土間の先には畳スペースが広がり、鉄板前の掘りごたつ式カウンターまで風情あるアプローチを演出しています。
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