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江戸前寿司の仕事を実に丁寧に、店主が提供する1品1品がそれを物語る。適度な押圧を加えることによりネタとシャリを一体とする事が特徴の寿司。それらは職人の腕で変わりますが、店主の握る寿司はまさに絶妙な加減で、口に入れるとシャリがほどけ、ネタとの調和が感じられる一品。江戸前寿司の粋な心も一緒に味わえます。
旬の食材と選りすぐりの新鮮な瀬戸内の魚で仕上げる少しずつの贅沢を沢山味わっていただけるのが、当店おすすめ「小松特選江戸前にぎりコース」。味はもちろん質、量ともにお客様にご満足いただけるよう真心こめてご提供。素材を活かした調理法で繊細な味わいを最大限に引き出した逸品をじっくりご堪能ください。
清潔感と凛とした気品がありながらも店主の人柄で居心地よく包まれた雰囲気の店内には、大人数でも寛いでいただけるお座敷とカウンター席をご用意。大事な方との語らいの場に手間を惜しまないこだわりのお料理をご提供。どなたにもご満足いただけるよう、細部にまで行き届いたおもてなしで大切な一日を演出いたします。
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