いまチカ ビジネス紹介
愛媛県産の最高の鯛と代々受け継がれてきた秘伝のタレ、そして手間を惜しまぬ仕事。『宇和島鯛めし』の元祖としての自信と誇りと責任を持って「本物の味」と「感動」をお届けします。天然真鯛、養殖真鯛「鯛一郎クン」も絶品はです。ぜひお召し上がりください。
箸でつかめるほどにしっかりとした黄身が濃厚な味わいです!月並みですが、鯛やタレに負けない本当に美味しい卵です。
丸水は食材にもこだわります。真鯛は宇和海で根気よく一本釣りした『天然真鯛』を使用。定置網や巻き網で一網打尽にとる漁法ではないので、鮮度や品質の状態がよく、味や身の締まりも一味違います。愛情いっぱいに育てられた最高級ブランド真鯛の『鯛一郎クン』はいつでも安定した品質で変わらぬ味をお楽しみいただけます。
卵は、純国産鶏「もみじ」が産んだ、濃厚な味わいの『美豊卵』を使用。餌にもこだわり、しっかりした黄身が特徴です。
日本三古湯の一といわれる「道後温泉」。昔懐かしむ温泉街の中に百年続く宇和島鯛めしのお店「丸水」が2016/2にオープン。歴史を感じられる町並み×伝統の味をご賞味ください。
愛媛は銘酒の宝庫です!その中から選びぬいたこだわりの日本酒を取り揃えております。美味しい料理のお供に、また旅の思い出に是非一杯ご賞味ください。
宇和島の代表的な郷土料理三品(ふくめん・ふか・じゃこ天)をまとめてお召し上がりいただけます。日本酒との相性も抜群です。
道後でごゆっくりされるお客様。どこで食べたいか迷われているお客様。ぜひ、当店へお越しください。愛媛県の伝統の味「宇和島鯛めし」をぜひお愉しみください。最高に満足していただけるように、おもてなしいたします。
団体様・大人数に/最大30名様まで
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スクリーンショット・写真
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