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旬の鮮魚と新鮮野菜をふんだんに盛り込んだ、出汁香る7品仕立てのイチオシコースです。その日仕入れた魚介を、前菜盛り合わせ、刺身盛り合わせ、煮物、焼き物、揚げ物など、素材のおいしさを最大限に引き出しながら、多彩な調理法でご提供。厳選素材×こだわりの出汁が織りなす、四季折々の味覚をお楽しみください。
【美食づくし！4,000円コース（税込）】高級魚介と季節の野菜を使った9品仕立てのおまかせコースです。刺身盛り合わせ、焼物、揚げ物などから自家製デザートまで、その時期の旬食材を駆使して緩急ある内容に。作家の手による美しい器とともに、五感でお楽しみいただける内容です。大切なおもてなしにぜひご利用ください。
当店自慢のひとつが上質な鮮魚。市場を通さず、その時期旬の産地のものを直接仕入れています。鯛、ホタルイカなど、脂ののった旬の魚介をまずはお造りや煮魚、焼魚で。毎日約30種用意している「本日のおすすめ」は、その日最もおいしい素材を使ったイチオシメニューです。品数限定の珍味もあるのでお早めに！
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