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当店でご提供するのは、全てA4〜5クラスの上質な宮崎県産黒毛有田牛。餌や水に一切薬を使用せず、自然豊かな環境でストレスフリーに育て上げた有田牛はまさに絶品。きめ細やかな旨味と香り高い風味、トロけるような食感をお愉しみいただけます。牛肉本来の甘みとコク、濃密でありながら後味のよい上品な味わいは格別です。
【素材の味を味わう】当店では肉本来の旨味を愉しんでいただくため、最低限の調味料以外は使用しておりません。新鮮で良質な有田牛は癖がなく、トロりと濃厚で深みのあるお味。高知県産の希少柑橘、直七をベースに作り上げたさっぱりとした自家製タレと、国産岩塩のシンプルな2種類の味付けでお召し上がりください。
黒毛有田牛を中心に、当店自慢の逸品を取り揃えたコースを3種類ご用意いたしました。特に「Cコース 特上国産黒毛和牛満喫プラン 全11品7,000円（税抜）」は、有田牛のサーロインに特上カルビ、希少部位までご堪能いただける贅沢なプラン。上質で味わい深い和牛に舌鼓を打ち、会話に華を咲かせてみてはいかがでしょうか。
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