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「全てのお客様にご満足いただける料理、空間を創り出すこと」を使命とし、見た目にも華やかな芸術性の高いお料理をご提供致しております。シニアソムリエ厳選の1,000本を超えるワインとともに、お料理とのマリアージュをご堪能ください。
シェフ、オーナー、生産者…様々な人々が関わり作り上げた素晴らしい食材の良さを引き出す調理法にこだわります。火を通す温度にまで気を使った、味、見た目、香り、食感ともに格別なお料理をご賞味ください。
当店の料理を手掛ける「前田拓也」は、愛知県名古屋市出身の若手シェフ。15歳で料理界の門をくぐり、22歳の若さで名古屋の某イタリアンレストランで料理長として勤務。25歳の時に単身イタリアへ渡り、プーリア州のレストランで修業を積みました。
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